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全自動真空和面機

簡要描述:全自動真空和面機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。

  • 產品型號:ZKHM-40
  • 廠商性質:經銷商
  • 更新時間:2024-03-26
  • 訪  問  量:4614

詳細介紹

類型真空式和面機和面量100kg/次
和面時間6分/次電源電壓380v
功率18.5kw外形尺寸1800*1200*1600mm
重量1600kg
  真空和面機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。

  全自動真空和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。
  材質:機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。
  特點:和面采用板式槳葉攪拌器,配備一臺高強度真空泵,本機同鏈輪轉動,帶動槽內擺桿轉動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用SUS304不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。

  全自動真空和面機特點:
  1、本機主體采用優質不銹鋼制造。
  2、采用*的結構,密封件和軸承更換更方便容易。
  3、和面過程在真空負壓下進行,使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到最佳狀態。面團呈微黃色,熟化狀態好。
  4、吃水率高,大大降低了產品的生產成本。
  5、本機采用*的攪拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用。
  6、采用PLC控制,功能強,可根據工藝設定和面時間和真空度。

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